Història d’un passadís

Per arribar al Passadís cal anar fins a Pla de Palau, una plaça que, a la Barcelona del s.XVI, es va convertir en l’única porta d’entrada de tot el que arribava per mar.

Per això, en aquella època, Pla de Palau era coneguda com la plaça principal de la Barcelona comercial, ja que aquí es venien tots els productes frescos que venien d’ultramar. IV segles més tard, el 1979, Joan Manubens, va recollir l’esperit de la plaça i va decidir obrir un restaurant sense carta de plats i amb dedicació exclusiva als productes frescos que arriben cada dia al port de Barcelona. Però en Joan just començava en el món de la cuina, així que la primera responsable de cuina seria la seva mare, l’excelsa cuinera “Senyora Pilar”.

Només quedava posar-li nom al restaurant i va decidir posar-li “Passadís del Pep”, en homenatge al seu germà Josep, que va ser qui el va empènyer i va ajudar als inicis d’aquesta aventura.

Vam obrir amb un menú de 125 pessetes. Des d’aquells dies, i perennement observats pels murs autèntics de la Barcelona romana, pel Passadís han passat milers de clients i amics que ens han ajudat a convertir-nos en un dels restaurants de cuina mediterrània més emblemàtics de la ciutat.